博思数据发布的《2016-2022年中国酸奶市场趋势预测与发展的策略研究分析报告》介绍了酸奶行业相关概述、中国酸奶产业运行环境、分析了中国酸奶行业的现状、中国酸奶行业竞争格局、对中国酸奶行业做了重点企业经营状况分析及中国酸奶产业高质量发展前景与投资预测。您若想对酸奶产业有个系统的了解或者想投资酸奶行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

  酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经工艺流程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

  博思数据发布的《2016-2022年中国酸奶市场趋势预测与战略》依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展的新趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资前景，制定正确竞争和投资规划建议决策的重要决策依据之一，具备极其重大的参考价值！博思数据是中国权威的产业研究机构之一，提供各个行业分析，市场分析，市场预测，行业发展的新趋势，行业发展现状，及各行业产量、进出口，经营状况等统计数据，具体产品有行业分析报告，市场分析报告，年鉴，名录等。

  第一章 酸奶的相关概述 13第一节 酸奶的定义及分类 13一、酸奶的定义 13二、酸奶的分类 13节 酸奶的营养成分和品种开发 14一、酸奶的营养成分 14二、多品种酸奶的开发 15第三节 酸奶的生产的基本工艺和发展历史 18一、酸奶的生产的基本工艺 18二、酸奶的发展历史 19

  第二章2015年世界酸奶行业整体发展现状分析 21第一节 2015年世界酸奶行业运行综述 21一、世界酸奶行业发展历史 21二、世界酸奶深加工情况分析 21三、世界酸奶行业发展现状 22第二节 2015年世界酸奶行业动态分析 23一、美国乳制品行业发展分析 23二、欧洲乳制品行业发展分析 24三、日本乳制品市场发展分析 24

  第三章 2015年中国酸奶产业运行环境解析 26第一节 2015年中国酸奶行业环境分析 26一、2015年中国GDP增长情况分析 26二、2015年中国工业经济发展形势分析 27三、2015年中国全社会固定资产投资分析 31四、2015年中国社会消费品零售总额分析 33五、2015年中国城镇和乡村居民收入与消费分析 35六、2015年中国对外贸易发展形势分析 38第二节 2015年中国酸奶政策环境分析 38一、《中华人民共和国食品安全法》 38二、《乳品质量安全监督管理条例》 42三、中国制定乳品安全国家新标准 48四、中国酸乳制品的卫生标准 49五、中国乳制品工业产业政策 51第三节 2015年中国酸奶行业社会环境分析 54一、中国人口规模与结构分析 54二、城镇和乡村居民乳制品消费情况 57三、中国乳制品和酸奶消费特征分析 59四、中国食品安全环境分析 60第四节 2015年中国乳制品产业环境分析 61一、2015年中国奶类及牛奶产量分析 61二、2015年中国乳制品行业发展概述 62三、2015年中国乳制品行业发展概况 63四、2015年中国乳制品产量增长分析 66

  第四章 2015年中国酸奶产业运行状态趋势分析 69第一节2015年中国酸奶行业现状分析 69一、中国酸奶发展迎来“黄金时期” 69二、奶源争霸加速乳业整合 69三、中国酸奶发酵剂使用现状 71四、酸奶市场益生菌概念模糊 72五、中国原奶价格高涨 72第二节2015年中国酸奶市场综述 73一、中国酸奶市场发展概况 73二、中国酸奶市场特征分析 74三、酸奶的市场增长趋势明显 75四、酸奶市场迅速增加的因素分析 76五、酸奶细分市场发展分析 77第三节中国酸奶市场最新动态分析 79一、夏季老酸奶创造销售奇迹 79二、蒙牛获全球首个酸奶世界冠军 79三、蒙牛收购华北最大酸奶企业君乐宝 80四、国内首款常温酸牛奶上市 81五、雅士利通过乳制品工业产业政策审核 82第四节 中国酸奶市场之间的竞争情况分析 83一、中国酸奶制造商市场占有率 83二、中国酸奶品牌市场占有率分析 84三、中国酸奶品牌表现及价值分析 85四、中国酸奶产业竞争焦点的变化 89节2015年中国酸奶市场消费分析 89一、中国酸奶市场渗透率 89二、中国酸奶消费者分城市分布状况 90三、中国酸奶消费者分布状况 92四、中国酸奶消费人群的特点 93第六节2015年中国酸奶市场营销分析 95一、红枣酸奶的跨界营销 95二、青海老酸奶的营销突围 97三、光明全国化战略步伐提速 98四、伊利产品全线五、君乐宝高端新品齐上市 99第七节 主要酸奶品牌策略对比 100一、产品策略 100二、价格策略 102三、渠道策略 104四、推广策略 105节2015年中国酸奶产业高质量发展存在的问题分析 106一、乳酸菌饮品标准滞后 106二、酸奶冷链管理的瓶颈 107三、酸奶产业低门槛引发混战 107四、酸奶企业存在的问题 108五、酸奶产业营销中存在的瓶颈 109六、生产的全部过程中的问题及解决办法 110

  第五章 2015年中国酸奶市场销售情况分析 111第一节 2015年中国酸奶市场销售量分析 111一、2015年中国搅拌型酸奶市场销售量分析 111二、2015年中国凝固型酸奶市场销售量分析 111第二节 2015年中国酸奶零售规模分析 112一、2015年中国酸奶零售规模分析 112二、2015年中国酸奶市场结构分析 112三、2015年中国搅拌型酸奶零售规模分析 113四、2015年中国凝固型酸奶零售规模分析 114第三节 2015年中国酸奶市场销售价格分析 115一、2015年中国搅拌型酸奶零售价格分析 115二、2015年中国凝固型酸奶零售价格分析 115

  第六章 2011-2015年中国酸奶产品进出口情况分析 116第一节2011-2015年中国酸奶产品进口分析 116一、2011-2015年国酸奶进口数量情况 116二、2011-2015年中国酸奶进口金额情况 116第二节 2011-2015年中国酸奶产品出口分析 117一、2011-2015年中国酸奶出口数量情况 117二、2011-2015年中国酸奶出口金额情况 118第三节 2011-2015年中国酸奶产品进出口均价分析 119

  第四节 2015年中国酸奶产品进出口省市分析 120一、2015年中国酸奶进口省市情况 120二、2015年中国酸奶出口省市情况 121第五节 2015年中国酸奶产品进出口流向分析 122一、2015年中国酸奶进口来源地情况 122二、2015年中国酸奶出口目的地情况 123

  第七章 2015年酸奶包装行业发展分析 124第一节 酸奶常见的包装形式 124一、玻璃瓶、陶瓷罐包装 124二、塑料包装 124三、爱克林壶形包装 126四、复合材料包装 126五、金属罐包装 128六、五类常见酸奶包装的对比分析 128第二节 酸奶的包装构图现状分析 129一、突出产品特色以“色”诱人 129二、产品图案“鲜”声夺人 130三、不同品类“牵线第三节 酸奶包装发展的新趋势分析 131一、针对不同人群的包装 131二、安全卫生的包装 131三、信息化和功能型包装 131四、绿色化的包装 132第四节 未来酸奶包装形式预测 132

  第八章 2015年中国酸奶行业企业发展分析 133第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 133一、公司基本情况 133二、2015年企业经营情况分析 135三、2015年企业经济指标分析 136四、2015年企业盈利能力分析 137五、2015年企业偿债能力分析 137六、2015年企业运营能力分析 138七、2015年企业成本费用分析 138第二节 光明乳业股份有限公司 139一、公司基本情况 139二、2015年企业经营情况分析 140三、2015年企业经济指标分析 141四、2015年企业盈利能力分析 141五、2015年企业偿债能力分析 142六、2015年企业运营能力分析 142七、2015年企业成本费用分析 142第三节 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 143一、公司基本情况 143二、2015年企业经营情况分析 145三、2015年企业经济指标分析 146四、2015年企业盈利能力分析 147五、2015年企业偿债能力分析 147六、2015年企业运营能力分析 147第四节 北京三元食品股份有限公司 148一、公司基本情况 148二、2015年企业经营情况分析 149三、2015年企业经济指标分析 149四、2015年企业盈利能力分析 150五、2015年企业偿债能力分析 150六、2015年企业运营能力分析 151七、2015年企业成本费用分析 151第五节 四川新希望农业股份有限公司 152一、公司基本情况 152二、2015年企业经营情况分析 153三、2015年企业经济指标分析 155四、2015年企业盈利能力分析 156五、2015年企业偿债能力分析 156六、2015年企业运营能力分析 157七、2015年企业成本费用分析 157第六节 乐百氏(广东)食品饮料有限公司 158一、公司基本情况 158二、2015年企业主要经济指标 159三、2015年企业偿债能力分析 160四、2015年企业盈利能力分析 160五、2015年企业运营能力分析 161第七节 大连三寰乳业有限公司 162一、公司基本情况 162二、2015年企业主要经济指标 163三、2015年企业偿债能力分析 164四、2015年企业盈利能力分析 164五、2015年企业运营能力分析 165第八节 成都乃奇乐乳业有限公司 165一、公司基本情况 165二、2015年企业主要经济指标 166三、2015年企业偿债能力分析 166四、2015年企业盈利能力分析 167五、2015年企业运营能力分析 167第九节 杭州娃哈哈集团 168一、企业基本情况 168二、公司经营状况分析 168第十节 济南佳宝乳业有限公司 169一、企业基本情况 169二、公司经营状况分析 170第十一节 养乐多（中国）有限公司 171一、企业基本情况 171二、公司经营状况分析 172第十二节 沈阳乳业有限公司（辉山乳业） 173一、企业基本情况 173二、公司经营状况 173第十三节 青海小西牛生物乳业有限公司 174

  第九章 2016-2022年中国酸奶行业趋势预测及趋势预测 176第一节 2016-2022年中国酸奶市场销售量预测 176一、2016-2022年中国搅拌型酸奶市场销售量预测 176二、2016-2022年中国凝固型酸奶市场销售量预测 177第二节 2016-2022年中国酸奶市场零售规模预测 177一、2016-2022年中国酸奶市场零售规模预测 177二、2016-2022年中国搅拌型酸奶市场零售规模预测 178三、2016-2022年中国凝固型酸奶市场零售规模预测 179第三节 2016-2022年中国酸奶及相关产业发展趋势变化分析 180一、酸奶市场按照消费人群的细分趋势 180二、风味型酸奶的发展趋势 181三、中国酸奶发酵剂发展趋势分析 182四、乳品添加剂应用发展趋势 184

  图表目录：图表 1 酸奶的分类 14图表 2 牛奶与酸奶中各营养成分的比较 15图表 3 酸奶生产流程图 19图表 4 欧洲国家乳制品消费发展阶段分析 24图表 5 2011-2015年中国国内生产总值及增长速度趋势图 27图表 6 2011-2015年中国规模以上工业企业经济指标统计 29图表 7 2011-2015年中国全部工业增加值及增长速度趋势图 30图表 8 2015年规模以上工业增加值环比增长趋势图 31图表 9 2011-2015年中国全社会固定资产投资增长趋势图 32图表 10 2015年固定资产投资（不含农户）环比增长趋势图 32图表 11 2011-2015年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 34图表 12 2015年社会消费品零售总额环比增长趋势图 35图表 13 2011-2015年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 36图表 14 2011-2015年城镇居民人均消费性支出及增长趋势图 37图表 15 2011-2015年农村居民纯收入及增长情况统计 37图表 16 2011-2015年农村居民人均消费性支出及增长趋势图 37图表 17 2011-2015年中国进出口总额增长趋势图 38图表 18 酸乳的感官指标 50图表 19 酸乳的理化指标 50图表 20 酸乳的微生物指标 50图表 21 酸乳的乳酸菌指标 50图表 22 乳制品企业能源消耗及水消耗指标 52图表 23 2015年中国人口数及其构成情况 54图表 24 2011-2015年中国人口数量变化趋势图 55图表 25 2011-2015年中国城镇居民奶及奶制品人均消费支出趋势图 57图表 26 2015年中国城镇居民不同收入水平家庭的奶及乳制品人均消费量 58图表 27 2011-2015年中国农村居民的奶及乳制品人均消费量 58图表 28 2015年不同地区农村居民的奶及乳制品人均消费量 58图表 29 酸奶消费者细分及消费特征 60图表 30 2011-2015年中国奶类及牛奶产量情况统计 61图表 31 2011-2015年中国奶类产品产量趋势图 62图表 32 2011-2015年中国牛奶产量趋势图 62图表 33 2014年中国乳制品行业经济指标统计 62图表 34 2015年中国乳制品行业经济指标统计 64图表 35 2015年中国乳制品行业前五省区企业数量排名 65图表 36 2015年中国乳制品行业前五省区资产总计排名 65图表 37 2015年中国乳制品行业前五省区销售收入排名 66图表 38 2015年中国乳制品行业前五省区利润总额排名 66图表 39 2011-2015年中国乳制品和液体乳产品产量统计 67图表 40 2011-2015年乳制品产量增长趋势图 67图表 41 2011-2015年液体乳产量增长趋势图 67图表 42 2011-2015年中国主要省区乳制品产量情况统计 68图表 43 2011-2015年中国酸奶生产厂商市场占有率 84图表 44 2015年中国酸奶市场份额排名前五位的企业 84图表 45 2011-2015年中国酸奶市场品牌占比 85图表 46 酸奶品牌知晓度 86图表 47 酸奶品牌饮用频率 86图表 48 酸奶品牌购买频率 87图表 49 酸奶品牌议价空间 87图表 50 酸奶品牌推荐度 88图表 51 中国酸奶市场需求总体状况 90图表 52 2011-2015年中国酸奶市场渗透率 90图表 53 2015年中国分城市酸奶市场需求状况 91图表 54 2015年酸奶市场渗透率排名前五名的城市 92图表 55 2015年酸奶平均每周使用次数排名前五名的城市 92图表 56 酸奶轻中重度消费者分布 93图表 57 不同的酸奶渗透率状况 93图表 58 不同社会阶层的酸奶渗透率状况 94图表 59 分TGI家庭生命周期的酸奶渗透率 95图表 60 2011-2015年搅拌型酸奶市场零售量增长趋势图 111图表 61 2011-2015年中国凝固型酸奶市场零售量增长趋势 111图表 62 2011-2015年中国酸奶市场零售规模统计 112图表 63 2011-2015年中国酸奶市场零售规模增长趋势图 112图表 64 2011-2015年中国酸奶零售市场结构 113图表 65 2015年中国酸奶市场零售市场结构 113图表 66 2011-2015年中国搅拌型酸奶零售规模统计 113图表 67 2011-2015年中国搅拌型酸奶零售规模增长趋势图 114图表 68 2011-2015年中国凝固型酸奶零售规模统计 114图表 69 2011-2015年中国凝固型酸奶零售规模增长趋势图 114图表 70 2011-2015年中国搅拌型酸奶零售价格增长趋势图 115图表 71 2011-2015年中国凝固型酸奶零售价格增长趋势图 115图表 72 2011-2015年中国酸奶进口数量统计 116图表 73 2011-2015年中国酸奶进口数量增长趋势图 116图表 74 2011-2015年中国酸奶进口金额统计 117图表 75 2011-2015年中国酸奶进口金额增长趋势图 117图表 76 2011-2015年中国酸奶出口数量统计 118图表 77 2011-2015年中国酸奶出口数量增长趋势图 118图表 78 2011-2015年中国酸奶出口金额统计 118图表 79 2011-2015年中国酸奶出口金额增长趋势图 119图表 80 2011-2015年中国酸奶进出口均价情况 119图表 81 2011-2015年中国酸奶进出口均价趋势图 120图表 82 2014年中国主要省市（分海关）酸奶进口统计 120图表 83 2015年中国主要省市（分海关）酸奶进口统计 121图表 84 2014年中国主要省市（分海关）酸奶出口统计 121图表 85 2015年中国主要省市（分海关）酸奶出口统计 121图表 86 2014年中国酸奶进口来源地情况 122图表 87 2015年中国酸奶进口来源地情况 122图表 88 2014年中国酸奶出口流向情况 123图表 89 2015年中国酸奶出口流向情况 123图表 90 百利包和包瑞包性能对比 124图表 91 塑料包装材料阻隔性对比 125图表 92 利乐包和康美包性能对比 127图表 93 利乐冠盖的改变过程 128图表 94 5类酸奶包装的特点 129图表 95 外包装上各种主色调的比例 130图表 96 外包装主要图案的比例 130图表 97 2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司分行业及产品情况 136图表 98 2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司业务结构情况 136图表 99 2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司分地区情况表 136图表 100 2011-2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司收入与利润 137图表 101 2011-2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产与负债 137图表 102 2011-2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利能力 137图表 103 2011-2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿还债务的能力 138图表 104 2011-2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司运营能力 138图表 105 2011-2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司成本费用 138图表 106 2015年光明乳业股份有限公司分产品情况表 140图表 107 2015年光明乳业股份有限公司业务结构情况 140图表 108 2015年光明乳业股份有限公司分地区情况表 141图表 109 2011-2015年光明乳业股份有限公司收入与利润统计 141图表 110 2011-2015年光明乳业股份有限公司资产与负债统计 141图表 111 2011-2015年光明乳业股份有限公司盈利能力情况 142图表 112 2011-2015年光明乳业股份有限公司偿还债务的能力情况 142图表 113 2011-2015年光明乳业股份有限公司运营能力情况 142图表 114 2011-2015年光明乳业股份有限公司成本费用统计 143图表 115 2015年光明乳业股份有限公司成本费用结构图 143图表 116 蒙牛集团生产基地地区分布 145图表 117 2015年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司分产品情况 146图表 118 2015年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司业务结构情况 146图表 119 2011-2015年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司收入与利润 146图表 120 2011-2015年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司资产与负债 147图表 121 2011-2015年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司盈利能力 147图表 122 2011-2015年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司偿还债务的能力 147图表 123 2011-2015年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司运营能力 148图表 124 2015年北京三元食品股份有限公司分产品情况表 149图表 125 2015年北京三元食品股份有限公司分地区情况表 149图表 126 2011-2015年北京三元食品股份有限公司收入与利润统计 150图表 127 2011-2015年北京三元食品股份有限公司资产与负债统计 150图表 128 2011-2015年北京三元食品股份有限公司盈利能力情况 150图表 129 2011-2015年北京三元食品股份有限公司偿还债务的能力情况 151图表 130 2011-2015年北京三元食品股份有限公司运营能力情况 151图表 131 2011-2015年北京三元食品股份有限公司成本费用统计 151图表 132 2015年北京三元食品股份有限公司成本费用结构图 152图表 133 2015年四川新希望农业股份有限公司分产品情况表 154图表 134 2015年四川新希望农业股份有限公司业务结构情况 155图表 135 2015年四川新希望农业股份有限公司分地区情况表 155图表 136 2011-2015年四川新希望农业股份有限公司收入与利润统计 156图表 137 2011-2015年四川新希望农业股份有限公司资产与负债统计 156图表 138 2011-2015年四川新希望农业股份有限公司盈利能力情况 156图表 139 2011-2015年四川新希望农业股份有限公司偿还债务的能力情况 157图表 140 2011-2015年四川新希望农业股份有限公司运营能力情况 157图表 141 2011-2015年四川新希望农业股份有限公司成本费用统计 157图表 142 2015年四川新希望农业股份有限公司成本费用结构图 158图表 143 2011-2015年乐百氏(广东)食品饮料有限公司资产及负债统计 159图表 144 2011-2015年乐百氏(广东)食品饮料有限公司收入及利润统计 159图表 145 2011-2015年乐百氏(广东)食品饮料有限公司偿还债务的能力统计 160图表 146 2011-2015年乐百氏(广东)食品饮料有限公司资产负债率变化趋势图 160图表 147 2011-2015年乐百氏(广东)食品饮料有限公司盈利能力 161图表 148 2011-2015年乐百氏(广东)食品饮料有限公司毛利率趋势图 161图表 149 2011-2015年乐百氏(广东)食品饮料有限公司运营能力统计 162图表 150 2011-2015年大连三寰乳业有限公司资产及负债统计 163图表 151 2011-2015年大连三寰乳业有限公司收入及利润统计 163图表 152 2011-2015年大连三寰乳业有限公司偿还债务的能力统计 164图表 153 2011-2015年大连三寰乳业有限公司资产负债率变化趋势图 164图表 154 2011-2015年大连三寰乳业有限公司盈利能力统计 164图表 155 2011-2015年大连三寰乳业有限公司毛利率变化趋势图 165图表 156 2011-2015年大连三寰乳业有限公司运营能力统计 165图表 157 2011-2015年成都乃奇乐乳业有限公司资产及负债统计 166图表 158 2011-2015年成都乃奇乐乳业有限公司收入及利润统计 166图表 159 2011-2015年成都乃奇乐乳业有限公司偿还债务的能力统计 167图表 160 2011-2015年成都乃奇乐乳业有限公司盈利能力统计 167图表 161 2011-2015年成都乃奇乐乳业有限公司运营能力统计 167图表 162 2011-2015年杭州娃哈哈集团酸奶饮品零售额及增长情况 169图表 163 2015年杭州娃哈哈集团旗下酸奶饮品品牌零售额 169图表 164 2011-2015年杭州娃哈哈集团酸奶饮品零售额增长趋势 169图表 165 2011-2015年济南佳宝乳业酸奶饮品零售额 170图表 166 2011-2015年济南佳宝乳业酸奶饮品零售额增长趋势 171图表 167 2011-2015年养乐多（中国）有限公司酸奶饮品零售额 172图表 168 2011-2015年养乐多（中国）有限公司酸奶饮品零售额 172图表 169 2011-2015年沈阳乳业酸奶饮品零售额 174图表 170 2011-2015年沈阳乳业酸奶饮品零售额增长趋势 174图表 171 2016-2022年中国搅拌型酸奶市场销售量预测 176图表 172 2016-2022年中国搅拌型酸奶市场销售量增长趋势预测 176图表 173 2016-2022年中国凝固型酸奶市场销售量预测 177图表 174 2016-2022年中国凝固型酸奶市场销售量增长趋势预测 177图表 175 2016-2022年中国酸奶市场总体零售规模预测 178图表 176 2016-2022年中国酸奶市场整体零售规模及增长趋势预测 178图表 177 2016-2022年中国搅拌型酸奶市场零售规模预测 179图表 178 2016-2022年中国搅拌型酸奶市场零售规模增长趋势预测 179图表 179 2016-2022年中国凝固型型酸奶市场零售规模预测 179图表 180 2016-2022年中国凝固型酸奶市场零售规模增长趋势预测 180

  本研究报告数据主要是采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据大多数来源于国家统计局，部分行业统计数据大多数来源于 国家统计局及市场调查与研究数据，企业数据大多数来源于于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据大多数来源于于各种类型的市场监测数据库。